【マレーシア・Segamat】Pappa Fu富爸海南鸡饭｜海南チキンライス＆干咖喱鸡面を実食レビュー
今回紹介するのは「Pappa Fu富爸海南鸡饭（フーバーハイナンジーファン)」というお店。 マレーシア・ジョホール州のSegamat（昔ながらの空気が残る地方都市）のBukit Siput（ブキシプ）というところにある小 …
Segamat（セガマッ）『東方牛腩面(トンフォン ニィウナンミィエン）』Kedai Makanan Dan Minuman Tong Fong Segamat
今回紹介するのは『東方牛腩面（トンフォン ニィウナンミィエン）』。 マレーシア・ジョホール州の内陸にある町、Segamat（セガマッ）。 タンカッから車で約45分の場所に、ローカルに愛されるビーフヌードル店があります。 …
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Segamat「老油条茶室」｜地元民に愛される隠れ家麺屋で干捞面と擂茶面粉糕を実食レビュー
マレーシア・ジョホール州の田舎町 Segamat（セガマッ） に、地元民だけが通う小さな麺屋「老油条茶室」があります。 商店が立ち並ぶ通りにありながら、知らなければまず通り過ぎてしまうほど控えめな外観。しかし店内には常連 …
「Kim Siew Wantan Noodles（キムシュー）」｜創業90年の老舗ワンタンミー屋さんをレビュー
今回紹介するのは、マレーシア・ジョホール州の田舎町 Buloh Kasap（ブロ・カサップ） にある、創業1935年の老舗ワンタンミー店 「Kim Siew Wantan Noodles（キムシュー）」。 この店があるの …
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『潮州砂煲肉骨茶(チャオジョウ バクテー）』【Segamat】｜ジョホール州の田舎町にある人気の肉骨茶屋さん
マレーシアのローカルフードといえば「肉骨茶（バクテー）」。 中でも、ジョホール州・Segamat（スガマット）で人気の 『潮州砂煲肉骨茶（チャオジョウ・バクテー）』は、漢方の香りがしっかり効いた、甘みのない本格派肉骨茶が …
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Segamat（セガマッ）で地元民に愛される云吞面（ワンタンミー）： Sin Yik Kee Wanton Noodles①
Segamatで有名な雲吞面ワンタンミー「Sin Yik Kee Wanton Noodles」とは マレーシア・ジョホール州 Segamat（セガマット） のローカル食文化を語るうえで外せないのが、伝統的な 雲吞麺（ワ …
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新东亚茶室 Sin Thong Ah Coffee Shop「鸡脚面（ジージャオミィエン）」｜鶏の脚でお肌ぷるぷる？マレーシア老舗の一杯
皆さんは「鶏の脚」を食べたことがありますか？ ここで言う鶏の脚とは、鶏もも肉ではありません。 いわゆる**「もみじ」**と呼ばれる、あの三本指のついた鶏の足です。 日本では見た目のインパクトから敬遠されがちですが、中国や …
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『口福/中华肉骨茶（早市）』から→「家乐口福/中华肉骨茶（早市）」店名変更｜口の中が幸せになっちゃう
今回紹介するのは店名を変えて復活した人気店、「家乐口福/中华肉骨茶（早市）」の肉骨茶を紹介。 「家乐口福/中华肉骨茶（早市）」とはなんぞや？という方は⬇️ 以前の記事でマレーシアの薬膳豚肉鍋料理『肉骨茶（バクテー）』を紹 …