『鸡脚面（ジージャオミィエン）』｜鶏の脚食べてお肌ぷるぷるになりませんか？
皆さんは鶏の脚って食べたことありますか？ 鳥の脚とは、鶏の股肉（ももにく）のことではありません。 鶏の脚、いわゆる「もみじ」ですね。 そう呼ばれているのは、あの３本の指が紅葉のように見えるからでしょうか。 しかし、この指 …
『口福中华肉骨茶』｜口の中が幸せになっちゃう肉骨茶（バクテー）
以前の記事でマレーシアの薬膳豚肉鍋料理『肉骨茶（バクテー）』を紹介しました。 華人達が住んでいる街なら探せば一軒ぐらいはある肉骨茶屋さん（バクテー）。 でも田舎の方に行けば行くほど美味しいお店を探すのは大変です。 競争が …