『Prai Raya Phuket Cuisine』＠バンコク｜プーケットの有名老舗レストランのバンコク店で南タイ料理を味わう
以前アルバイト修行でお世話になったスパイスカレーレストランの『スパイスセブン（静岡県三島市）』のシェフとバンコクでお会いすることになり、この『Prai Raya Phuket Cuisine（プライラヤ）』で落ち合うこと …
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バンコクソロ旅で得たもの
ベトナムのニャチャンからマレーシアに戻りからのタイのバンコク。 バンコクは何回目だろうか？ 何回目か忘れてしまうぐらい来ているが、最後に来た日を辿ると、2018年4月らしい。 そんなに来ていなかったのか・・・。 コロナも …
ベトナム ニャチャン｜ニャチャンのビーチってどんな感じ？
ニャチャン滞在して4日目にしてやっとバイクレンタルのお店を見つけることができた。 こんなにも見つからないとは・・・。 ダナンとかそこらじゅうにレンタルバイク屋さんあったように思ったけど・・・。 今は安いGrabとかもある …
『Kluang（クルアン）』｜ストリートアートをおひとり様散歩
今回紹介する街は私が住んでいる田舎町から車で１時間４５分ぐらいの『Kluang（クルアン）』という街です。 この街も華人が多い街で華人がクルアン地区の住民の36%です。 やはり華人が多い街は発展しているのがマレーシアの特 …
『Chiang Mai Street Art』｜チェンマイはストリートアートとレトロなバイクの宝庫
チェンマイというところは、タイの中でも他の街にはない魅力があります。 私が初めてチェンマイに行った時に感じたのは、色々な文化が混じり合ったアートな街だなということ。 チェンマイの北の方には色々な少数部族が生活していたり、 …
『チェンマイ4日目』②｜『カノムジーンサンパコーイ』のナムギャオは激辛だった！
以前の記事でチェンマイの二大名物麺料理「カオソーイ（カオソイ）」について触れましたが、チェンマイの名物麺料理のもう一つに、「ナムギャオ（トマトと豚骨の煮込みスープ)」があります。 以前の「カオソーイ（カオソイ）」記事はこ …
『チェンマイ4日目』①｜鶏一羽丸ごと炭焼き『ガイヤーン ウィチェンブリー』
チェンマイに来たら是非食べてほしい、タイの東北部イサーン地方発祥の料理で「ガイヤーン」というものがあります。 ナンプラーやニンニクなどで味付けをした鶏肉『ガイ＝鶏』を『ヤーン＝炙り焼き』で「ガイヤーン」です。 カオニャオ …
『チェンマイ3日目』②｜チェンマイで一番ローカルの雰囲気味わうならここ「ターニン市場」
「カオマンガイ」をハシゴ鶏した後は、市場をぷらぷら。 チェンマイにも沢山の市場があります。 最大なのは「ワロロット市場」で、とにかくでかい！ 100年以上の歴史があるようで、なんでも手に入ります。 日用品、食料品、衣料品 …