今回紹介するのは『札幌麺屋そらや』。
味噌ラーメン好きなら一度は訪れておきたい名店がある。
静岡県駿東郡清水町にある『札幌麺屋そらや』だ。
東部エリアで「美味しい味噌ラーメンが食べたい」と聞けば、必ずと言っていいほど名前が挙がる人気店。
今回はそんな『札幌麺屋そらや』で、本格札幌ラーメンを堪能してきたので紹介したい。
コンテンツ
本場札幌スタイルにこだわった『札幌麺屋そらや』の味噌ラーメン
『札幌麺屋そらや』の最大の特徴は、本場札幌ラーメンの調理法を取り入れていること。
注文が入るたびにラードで野菜を炒め、味噌を焼きながらスープを仕上げる「焼き味噌製法」を採用しており、
香ばしさとコクのあるスープを楽しむことができます。
札幌から取り寄せた中太ちぢれ麺との相性も抜群です。
ここの『札幌麺屋そらや』店主は長野県にあるサッポロラーメンの人気店で修業した後、このお店をオープンさせたとのこと。
しかも、その前はイタリアンのお店で20年以上修行していたそう。
元イタリアンシェフがラーメン屋やカレー屋などをオープンさせるって最近よく聞きますね。
そのイタリアンのバックグラウンドを利用して新しいメニューを開発される店主も多く、面白いですね。
『札幌麺屋そらや』店舗外観と駐車場
『札幌麺屋そらや』店舗前には駐車スペースがあります。
何軒か飲食店があるので、その店舗で共有している感じです。
店からちょっと離れたところに30台ほど止めれる駐車場もあります。
幹線道路からもアクセスしやすく、車での来店が便利。
北海道をイメージさせる店名の『札幌麺屋そらや』看板が目印だ。
『札幌麺屋そらや』店内の様子
『札幌麺屋そらや』店内はカウンター席とテーブル席、座敷席が用意されている。
一人でも入りやすく、家族連れやグループ利用にも対応。
ラーメン専門店ながら清潔感があり、居心地も良い。
テーブルのにはお酢のボトルがあるのも嬉しい。
『札幌麺屋そらや』メニュー
『札幌麺屋そらや』の看板商品はやはり味噌ラーメン。
主な人気メニューはこちら。
- 札幌味噌ラーメン
- 辛味噌ラーメン
- 牛ホルモン味噌ラーメン
- 醤油ラーメン
- 塩ラーメン
- チャーハン
- ザンギ
どれも北海道らしさを感じられるラインナップだ。
お得なランチ定食は味噌ラーメンと何かをプラスできる。
A~Eまであるけど、実はその日によってFとかGまである。
この日はGの明太子ご飯セットみたいのが外の看板に書いてあった。
よく見たら夜も同じお得な定食セットがある。
本当は牛ホルモン味噌食べたかったんだけど、現在は夜のみのようです。
焼飯とか水餃子とか独特なメニューもあります。
『札幌麺屋そらや』看板メニュー「札幌味噌ラーメン（辛味噌）」
まずは定番の札幌味噌ラーメンを注文といきたいが・・・・
辛味噌の文字を見たらそっちに持っていかれる・・・。
ということで50円プラスして、辛味噌に変更。
着丼した瞬間に漂う味噌の香ばしい香り。
この時点で期待値が一気に上がる。
辛味噌だからスープはもっと真っ赤な色してるかと思ったら、普通の味噌とそんな変わらないような色。
スープを一口飲むと、濃厚な味噌のコクと炒めた野菜の甘みが広がる。
表面にはラードの膜があり、最後まで熱々の状態で楽しめるのも札幌ラーメンらしい特徴だ。
中太ちぢれ麺はモチモチ食感。
スープとの絡みも抜群で、一口ごとに満足感がある。
黄色の麺がまたいい。
チャーシューは分厚くてホロホロ。
でもしつこくない。
ただ・・・・めちゃくちゃ甘い・・・。
甘い・・・とにかく甘い・・・
メンマも太めなんだけどちょうどいい硬さ。
サイドメニューのザンギもおすすめ
北海道名物のザンギも人気。
今回はランチのセットに「ザンギ2個➕小ライスセット」にしました。
一般的な唐揚げよりもしっかり味が付いており、ラーメンとの相性も抜群。
ボリュームが結構あります。
１０食限定セットメニューE「角チャーシュー白ネギ飯」
おそらくラーメンに載っているチャーシューを使ったものだと思われます。
だから・・甘い・・・。
私の好みではなかったけど、ネギや玉ねぎが載っていて面白い味でした。
ラーメンのスープかけちゃいました。
実際に食べた感想
味噌ラーメンを提供する店は数多くあるが、ここまで札幌ラーメンらしさを感じられる店は静岡県東部では貴重。
濃厚でありながら飲み飽きないスープ。
モチモチのちぢれ麺。
そして最後まで熱々で楽しめる一杯。
味噌ラーメン好きなら『札幌麺屋そらや』間違いなく満足できるだろう。
ただしつこいようだが、『札幌麺屋そらや』のチャーシューは甘い。
『札幌麺屋そらや』はこんな人におすすめ
- 味噌ラーメンが好き
- 本場札幌ラーメンを味わいたい
- ガツンと食べ応えのあるラーメンが好き
- 清水町周辺で美味しいラーメン店を探している
まとめ
『札幌麺屋そらや』は、静岡県東部でもトップクラスの人気を誇る味噌ラーメン専門店。
焼き味噌の香ばしさと濃厚なスープは、一度食べればその人気にも納得できる。
味噌ラーメン好きなら、ぜひ一度足を運んでみてほしい一軒だ。
清水町といえばラーメン屋名店がたくさん。