『潮州砂煲肉骨茶(チャオジョウバクテー）』【Segamat】｜ジョホール州の田舎町にある人気の肉骨茶屋さん
久しぶりに肉骨茶（バクテー）屋さんへ。 肉骨茶ってなに？ Wikipediaから引用させていただくと下記の通りです。 以前の記事で肉骨茶の注文の仕方、味の違いについて詳しく説明しているので、下の記事を参照してください。 …
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『鸡脚面（ジージャオミィエン）』｜鶏の脚食べてお肌ぷるぷるになりませんか？
皆さんは鶏の脚って食べたことありますか？ 鳥の脚とは、鶏の股肉（ももにく）のことではありません。 鶏の脚、いわゆる「もみじ」ですね。 そう呼ばれているのは、あの３本の指が紅葉のように見えるからでしょうか。 しかし、この指 …
『口福中华肉骨茶』｜口の中が幸せになっちゃう肉骨茶（バクテー）
以前の記事でマレーシアの薬膳豚肉鍋料理『肉骨茶（バクテー）』を紹介しました。 華人達が住んでいる街なら探せば一軒ぐらいはある肉骨茶屋さん（バクテー）。 でも田舎の方に行けば行くほど美味しいお店を探すのは大変です。 競争が …