今回訪れてみたのは、『Minus Eleven Degree Cafe』。
マレーシアのSegamat（セガマッ）で食事をするとなると、ローカル食堂や中華料理店など、いろいろなお店があります。
店名だけを見ると、コーヒーやデザートを楽しむカフェをイメージしますが、実際には食事メニューも楽しめるお店です。
マレーシアでは、こうしたカフェでもしっかり食事ができるところが多いのが面白いところ。
Minus Eleven Degree Cafeのメニュー
こちらのお店、ウェスタンフードも提供しているんですが、ローカルフードも豊富でクオリティもしっかりしてます。
私の住んでいる田舎町のこういうカフェはローカルフードが残念だったりもしますが、ここは結構しっかりとこだわってる感じ。
しかし、残念なことにメニューが非常に見にくい・・・・苦笑
手作り感が否めない・・・。
Minus Eleven Degree Cafeのローカルフード（麺の炒め物）
麺の炒め物
まずは炒め物系。
こちらはペナンの炒粿条（チャークイティァオ）。
炒粿条（チャークイティァオ / Char Kway Teow）は、マレーシアやシンガポールで絶大な人気を誇る、
平打ちの米粉麺（ライスヌードル）を使った香ばしい炒め麺（焼きそば）です。
炒粿条（チャークイティァオ / Char Kway Teow）自体はマレーシアのチャイニーズがいるところだったらどこにでもあるのですが、
このペナンの炒粿条（チャークイティァオ / Char Kway Teow）というのが特別なのです。
炒粿条（チャークイティァオ / Char Kway Teow）を食べるならペナンというほど有名で人気です。
何が違うかというと、
シーハムと呼ばれる貝（英語でBlood Cocklesと呼ばれる貝のハイガイ）が入っているのと、
鑊氣（Wok Hei）と呼ばれる中華鍋で作ったときにつくちょっと香ばしいというか焦げ臭い匂いがついていることです。
他にもペナンの炒粿条（チャークイティァオ / Char Kway Teow）にはいろいろな特徴があるのですが、
この二つがまず挙げられると思います。
野菜ではニラともやし、シーフードではエビのほか、このシーハムがペナンスタイルの炒粿條に定番の具材になっています。
でも実は近年、このシーハムが嫌いな人も多く、シーハムを抜いてくださいって頼む人もいるぐらい。
マレーシア近郊の海はそれほど綺麗じゃないところもあり、その海にいる貝を食べることに抵抗がある人がいたり、
新鮮じゃないシーハムを食べてお腹を壊す人も少なくなく、避ける人が増えてます。
そしてあの焦げ臭い香ばしい匂いが苦手な人もいるみたい。
私はどっちも大好きなので、ペナンの炒粿条（チャークイティァオ / Char Kway Teow）といったら、
それをどっちも楽しまなきゃ意味ねえとさえ思います。
こちらは粿条（クイティァオ / Kway Teow）ではなくイエローミーと呼ばれる、「黄面 Huang Mian （ファンミィエン）」小麦粉の麺です。
この麺はマレー語でMeeとも呼ばれ、英語だとYellow Meeとも呼ばれます。
不思議ですが、麺が変わっただけで味が変わります。
こちら⬇️は「米粉 Bihun or Mee Hoon（ビーフンまたはミーフン）」米粉の麺バージョン。
こちら⬇️がTomyam Seafood Fried Bihun（炒东炎海鲜米粉）トムヤムバージョンの焼きビーフン。
結構辛いです。
そして、珍しいHokkien Char Mee＝福建炒面
これは今度はクアラルンプールスタイルですね。
ペナンでは福建面というと下の方に出てくるスープの海老麺なんですが、クアラルンプールでは全く違ってこの黒いドライの麺になります。
黒っぽいソースが特徴。
Minus Eleven Degree Cafeのローカルフード（ご飯の炒め物）
そして、ご飯の炒め物。
「Kampung Fried Rice」.
イカンビリスと唐辛子が入った辛めのカンポンフライドライス。
直訳で「田舎のフライドライス」。
目玉焼き乗せたバージョン
Minus Eleven Degree Cafeのローカルフード（スープヌードル=汤面）
スープヌードル=汤面
まずはHokkien Prawn Soup=福建虾面
これもペナン発祥の海老麺です。
続いては、このお店のお勧めメニュー、「Curry Laksa（カレーラクサ）」
こちらもペナンが有名です。
最後TomYam Seafood Soup=东炎海鲜汤
結構色々な具が入ってます。
ベビーコーンってタイのトムヤムって入ってたっけ？
海鮮がいっぱい入っているのでお値段は結構高め。
カフェというより食事を楽しむ場所
『Minus Eleven Degree Cafe』という名前から、コーヒーやケーキを中心としたお店を想像するかもしれません。
もちろん飲み物も楽しめますが、今回のように料理を注文して食事をするという利用もできるお店。
マレーシアでは、カフェという名前でも食事メニューが充実しているところが珍しくありません。
日本のカフェとは少し違った感覚で、食事をする場所として利用できるのも、こちらならではのスタイルなのかもしれません。
店内はエアコンも効いていて清潔感のある雰囲気。
食事の値段もリーズナブルでちょっと一息つくのにとてもいいかも。
Segamatというと、地元の人たちが利用する食堂や中華料理店などが中心になりますが、こうしたカフェ系のお店も選択肢のひとつ。
ちょっと雰囲気の違う場所で食事をしたいときにもよさそうです。
今回訪れた『Minus Eleven Degree Cafe』。
コーヒーを飲みに行くというより、食事を楽しみに訪れるのもいいお店でした。
ごちそうさまでした。
Minus Eleven Degree Cafe 店舗情報
- 店名：Minus Eleven Degree Cafe
- エリア：Segamat（セガマッ）、Johor州
- 住所：11, Jalan Kiambang, Off Jalan Genuang, 85000 Segamat, Johor
- 電話：+60 11-6074 2068
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