今回は「肉支汤（Bak Kee）」白胡椒ベースのクリアな福建系豚スープ料理」を紹介します。 以前にジョホール州・Segamat（セガマッ）で人気の 『潮州砂煲肉骨茶（チャオジョウ・バクテー）』を紹介しました。 友人に誘わ …
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「マラッカで美味しいニョニャ料理を食べたい」 そんな人におすすめしたいのが、Quaysideエリアにある『The TingKat Nyonya Restaurant』です。 伝統的なニョニャ料理をベースにしながら、現代的 …
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今回紹介するのはマレーシア・ジョホール州の昔加末（Segamat）にある『新春茶室』。 地元の人々から長年愛され続ける老舗茶室です。 1970年創業、50年以上の歴史を誇るこの「新春茶室」は、“臭脚豆腐（チョウジャオドウ …
今回紹介するのは「Pappa Fu富爸海南鸡饭（フーバーハイナンジーファン)」というお店。 マレーシア・ジョホール州のSegamat（昔ながらの空気が残る地方都市）のBukit Siput（ブキシプ）というところにある小 …
今回紹介する『Legend Licious Cafe House（レジェンド・リシャス・カフェ・ハウス）』。 マレーシア・ジョホール州のセガマッ（Segamat）。 正直、日本人にとっては観光地として名前が挙がることはほ …
続きを読む “【セガマッの穴場カフェ】Legend Licious Cafe House｜台湾×中華×カフェ飯が楽しめるローカル名店”
今回紹介するのは『東方牛腩面（トンフォン ニィウナンミィエン）』。 マレーシア・ジョホール州の内陸にある町、Segamat（セガマッ）。 タンカッから車で約45分の場所に、ローカルに愛されるビーフヌードル店があります。 …
続きを読む “Segamat（セガマッ）『東方牛腩面(トンフォン ニィウナンミィエン）』Kedai Makanan Dan Minuman Tong Fong Segamat”
今回紹介するのは「手包わんたん麺酒家 広州市場 横浜ポルタ店」。 横浜駅直結のポルタ地下街で、本格的な手包みワンタン麺が食べられる人気店をご存知ですか？ それが今回訪問した 「手包わんたん麺酒家 広州市場 横浜ポルタ店」 …
続きを読む “【横浜駅】手包わんたん麺酒家 広州市場 横浜ポルタ店実食レビュー｜肉汁あふれる雲呑麺とマレーシアのワンタン麺を徹底比較”
マレーシア・ジョホール州の田舎町 Segamat（セガマッ） に、地元民だけが通う小さな麺屋「老油条茶室」があります。 商店が立ち並ぶ通りにありながら、知らなければまず通り過ぎてしまうほど控えめな外観。しかし店内には常連 …