今回紹介するのは、「Yean Kee Beef Noodle（元记牛肉濑粉）」。 マレーシア・ジョホール州のクルアン（Kluang）は、美味しいローカルグルメが数多く集まる街として知られています。 その中でも地元の人だけ …
続きを読む “『Yean Kee Beef Noodle』 【Kluang（クルアン）】｜80年以上受け継がれる自家製ライスヌードルと絶品牛肉料理の名店”
今回紹介するのは地元の超人気店「Restoran Kari Kambing 40 Hari」。 マレーシア・ジョホール州のヨンペン（Yong Peng）には、地元の人たちから長年愛され続けているカレーの名店があります。 …
続きを読む “「Restoran Kari Kambing 40 Hari」｜ヨンペン（Yong Peng）で味わう濃厚マトンカレーの人気店”
今回紹介するのは、地元の人なら誰もが知っている人気朝食店 「Peng Heong（品香）」。 マレーシア・ジョホール州の小さな町「Labis（ラビス）」。 この町には派手な観光スポットは少ないものの、昔ながらのローカルグ …
今回はセガマットにある『粤滋味猪肚鸡火锅』へ行ってきました。 マレーシア・ジョホール州のセガマット（Segamat）で、近年人気を集めている火鍋料理といえば「猪肚鸡火锅（豬肚雞火鍋）」。 豚の胃袋（猪肚）と鶏をじっくり煮 …
マレーシア・ジョホール州セガマで唯一本物のNasi Kandar(ナシカンダー）店、『Nasi Kandar Al Aqsa』。 セガマ市内の主要道路であるJalan Genuang沿いに位置し、地元の人々はもちろん、長 …
今回は「肉支汤（Bak Kee）」白胡椒ベースのクリアな福建系豚スープ料理」を紹介します。 以前にジョホール州・Segamat（セガマッ）で人気の 『潮州砂煲肉骨茶（チャオジョウ・バクテー）』を紹介しました。 友人に誘わ …
続きを読む “『潮州砂煲肉骨茶(チャオジョウ バクテー）』【Segamat】｜人気の肉骨茶屋さんで「肉支汤（Bak Kee）」バーキー食べてきた！”
「マラッカで美味しいニョニャ料理を食べたい」 そんな人におすすめしたいのが、Quaysideエリアにある『The TingKat Nyonya Restaurant』です。 伝統的なニョニャ料理をベースにしながら、現代的 …
続きを読む “The TingKat Nyonya Restaurant 【マラッカ】｜モダン空間で味わう本格ニョニャ料理レストラン”
今回紹介するのはマレーシア・ジョホール州の昔加末（Segamat）にある『新春茶室』。 地元の人々から長年愛され続ける老舗茶室です。 1970年創業、50年以上の歴史を誇るこの「新春茶室」は、“臭脚豆腐（チョウジャオドウ …