『Krua Khun Puk （クルア クン プク）』｜観光客から地元民まで大人気のタイのTHE大衆食堂
『Krua Khun Puk（クルア クン プク）』とは？ 「クルア クン プク（ครัวคุณภักดิ์）」は、ランチ時間やディナー時間以外も常にお客がひっきりになしに出たり入ったりしている人気店。 観光地価格ではな …
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バンコクソロ旅で得たもの
ベトナムのニャチャンからマレーシアに戻りからのタイのバンコク。 バンコクは何回目だろうか？ 何回目か忘れてしまうぐらい来ているが、最後に来た日を辿ると、2018年4月らしい。 そんなに来ていなかったのか・・・。 コロナも …
チェンマイ「カノムジーンサンパコーイ」のナムギャオは想像以上に激辛だった！
今回はチェンマイにある「カノムジーンサンパコーイ」のナムギャオという煮込みスープを紹介。 以前の記事でチェンマイの二大名物麺料理「カオソーイ（カオソイ）」について触れましたが、チェンマイにはもう一つ外せない名物麺料理があ …
チェンマイ｜鶏一羽丸ごと炭焼き『ガイヤーン ウィチェンブリー』
チェンマイに来たら、ぜひ一度は食べてほしい料理、タイ東北部イサーン地方発祥の炭焼きチキン 「ガイヤーン（Gai Yang）」。 ナンプラーやニンニク、ハーブで下味をつけた鶏肉（ガイ＝鶏）を、 炭火でじっくり焼き上げる（ヤ …
『チェンマイ3日目』③｜外を眺めながら七輪と炭で焼いた肉をつまみながら飲む「チェンマイホルモン」
外国に行ったらわざわざ日本食屋さんで日本食を食べたりしないですよね？ 日本で食べた方が美味しいし、せっかく外国に来たんだから現地の食べ物を食べたいと思いますよね？ でも今回紹介するお店は旅行で来ていたとしても、絶対に行っ …
『チェンマイ3日目』②｜チェンマイで一番ローカルの雰囲気味わうならここ「ターニン市場」
「カオマンガイ」をハシゴ鶏した後は、市場をぷらぷら。 チェンマイにも沢山の市場があります。 最大なのは「ワロロット市場」で、とにかくでかい！ 100年以上の歴史があるようで、なんでも手に入ります。 日用品、食料品、衣料品 …
『チェンマイ3日目』①｜タイの海南チキンライス「カオマンガイ」人気店をハシゴしてみた
チェンマイ三日目はタイの海南チキンライス、「カオマンガイ」をハシゴ鶏。 以前にマレーシアのチキンライスについて記事を書きましたが、タイにもあるのです。 もはや定番マレーシア料理となっている海南チキンライスですが、当然中国 …
『チェンマイ2日目』③｜「カオソーイ サムージャイ ファーハーム」
ハシゴ麺３食目はカオソーイ。 チェンマイの麺料理といえば『カオソーイ』ですね。 私はずっと「カオソイ」と呼んでいたので、カオソーイというは若干抵抗あるのですが、カオソイでもカオソーイでもどっちの表記もみられます。 カオソ …