今回はサラワク州のご当地麺『コロミー（Kolo Mee / Kolok Mee）』を紹介します。 マレーシアという国は「クアラルンプールやマラッカなどがある半島の西マレーシア」と「インドネシアやブルネイがあるボルネオ島の …
続きを読む “『コロミー（Kolo Mee / Kolok Mee）』｜東マレーシアのサラワク州発祥の「サラワクコロミー」を西マレーシアで食らう”
今回紹介する街は、マレーシア・ジョホール州にある 『Kluang（クルアン）』 という地方都市です。 クルアンは華人（中華系住民）の割合が高く、地区住民の約36％を占めています。 マレーシアでは昔から「華人が多い街＝商業 …
皆さんは「鶏の脚」を食べたことがありますか？ ここで言う鶏の脚とは、鶏もも肉ではありません。 いわゆる**「もみじ」**と呼ばれる、あの三本指のついた鶏の足です。 日本では見た目のインパクトから敬遠されがちですが、中国や …
続きを読む “新东亚茶室 Sin Thong Ah Coffee Shop「鸡脚面（ジージャオミィエン）」｜鶏の脚でお肌ぷるぷる？マレーシア老舗の一杯”
チェンマイというところは、タイの中でも他の街にはない魅力があります。 私が初めてチェンマイに行った時に感じたのは、色々な文化が混じり合ったアートな街だなということ。 チェンマイの北の方には色々な少数部族が生活していたり、 …
今回はタイ・チェンマイ国際空港のラウンジ「The Coral Executive Lounge」をご紹介します。 チェンマイからマレーシアへ戻る際、「プライオリティ・パス」を使ってラウンジをフル活用してきました。 「空港 …
続きを読む “The Coral Executive Lounge in チェンマイ国際空港｜プライオリティ・パスで食べ放題＆ビールを満喫”
今回はチェンマイにある「カノムジーンサンパコーイ」のナムギャオという煮込みスープを紹介。 以前の記事でチェンマイの二大名物麺料理「カオソーイ（カオソイ）」について触れましたが、チェンマイにはもう一つ外せない名物麺料理があ …
チェンマイに来たら、ぜひ一度は食べてほしい料理、タイ東北部イサーン地方発祥の炭焼きチキン 「ガイヤーン（Gai Yang）」。 ナンプラーやニンニク、ハーブで下味をつけた鶏肉（ガイ＝鶏）を、 炭火でじっくり焼き上げる（ヤ …
今回紹介するのはチェンマイにある人気日本焼肉店「チェンマイホルモン」。 「せっかく海外に来たのに、日本食？」 そう思う気持ち、よく分かります。私も基本は現地飯派です。 でも―― ここだけは別。 前回紹介したターニン市場の …