今回紹介するのは店名を変えて復活した人気店、「家乐口福/中华肉骨茶（早市）」の肉骨茶を紹介。
「家乐口福/中华肉骨茶（早市）」とはなんぞや？という方は⬇️
以前の記事でマレーシアの薬膳豚肉鍋料理『肉骨茶（バクテー）』を紹介しました。
肉骨茶って何？という方は過去の記事で詳しく説明してますので、ご覧ください。
マレーシアで華人達が住んでいる街なら探せば一軒は必ずある肉骨茶屋さん（バクテー）。
でも田舎の方に行けば行くほど美味しいお店を探すのは大変です。
競争が激しくないため、それほど美味しくなくても存続してる店が多いからです。
はじめまして「おうすけ」と言います。
このブログでは伊豆や静岡の観光スポット、おすすめグルメ、ランチスポットなど色々な分野を紹介しております。
2023年より、かつて暮らしていたマレーシアに戻ってきました。
今後はしばらく、マレーシアの食や文化、言語について、かつて15年以上マレーシア住んでいた私ならではの視点で紹介していきたいと思います。
よろしくお願いします。
アクセス＆営業時間
残念ながらこちらのお店は2024年に閉業されました・・。
と、以前修正したのですが、このお店また復活しました！
同じSegamat(セガマッ）内の別の場所に移転して営業してます。
| 店名 | 『口福/中华肉骨茶（早市）』から→「家乐口福/中华肉骨茶（早市）」店名変更 |
| 住所 | 1, Jalan Nagasari 20, TAMAN SEGAMAT BARU, 85000 Segamat, Johor Darul Ta’zim, マレーシア |
| アクセス | Segamatバスステーションから車で10分ほど |
| 電話番号 | 0127650998 |
| 営業時間 | 8時00分～11時00分 |
| 定休日 | 水曜日、木曜日 |
| 駐車場 | 店舗前に公共の駐車場有 |
| 公式情報 | なし |
この肉骨茶屋さんはこのフードコートの中の店の一つです。
中に入ると奥の右側に肉骨茶屋さんはあります。
と書きましたが・・・
2023年12月、お店が移動しました。
住所：119A BAWAH, LOT 2362, Jalan Jaafar Hamid, Kampung Abdullah, 85000 Segamat District, Johor
そして更に店名を「家乐口福/中华肉骨茶（早市）」に変更して移転。
場所はこちら⬇️
「家乐口福/中华肉骨茶（早市）」メニュー
メニューは今も変わっていないと思われます。
メニュー
実食
まず到着したのが梅菜かな。
黄酒要生肝肉 Huángjiǔ yào shēng gān ròu（ 豚肉を酒で煮込んだもの）
肉骨茶の定番トッピング、油条（ヨウティアオ）。
芋头饭 yùtou fàn（ヤム芋ご飯）
ちょっとべちゃっとしてますかね。
白米にはダークソヤソースをかけちゃう。
肉骨茶の味はどうでしょうか？
内臓も入れてもらいました。
この鍋一つが２人前です。
人数が多いと肉は多めに入れてくれます。
6人でこれだけ注文しました。
味はというと、肉骨茶はどの店もそれなりに美味いのです。
好みの違いで評価が分かれるでしょう。
私としては美味しかったですが、若干甘かったです。
そして、中華薬膳はすごく強いわけではないので、薬膳苦手な人にはいいかも知れないですね。
ただ私のように、薬膳の味が濃いのが好きな人には物足りないかも。
後は肉の量とか値段でも評価は分かれますね。
正直すごく人気がある店の様ですが、そこまで人気がある理由はどこに？と言った感じでした。
小さな町Segamatの中では肉骨茶屋さんもそんなないですし、ここはその中で美味しい肉骨茶なんでしょう。
自分で実際に作ってみると、どんな肉骨茶が自分の好みの味かがわかってきます。
作り方は簡単。
材料全部鍋にぶち込んで煮るだけ。
最後の味付けで、オイスターソースや醤油、などで味の調整します。
肉骨茶の薬膳パック売ってるのでぜひトライしてみて下さい。
なんとマラッカには牛肉を使った肉骨茶もあるぞ！