『Soto（ソト）』｜マレー系の定番朝ごはん『Soto（ソト）』を外（ソト）で食べたお話
今回紹介するのは、マレーシアで朝ごはんとして親しまれているスープ料理『Soto（ソト）』です。 「え？ Sotoってインドネシア料理じゃないの？」 そう思った方、正解です。 Soto（ソト）はインドネシア発祥のスープ料理 …
新东亚茶室 Sin Thong Ah Coffee Shop「鸡脚面（ジージャオミィエン）」｜鶏の脚でお肌ぷるぷる？マレーシア老舗の一杯
皆さんは「鶏の脚」を食べたことがありますか？ ここで言う鶏の脚とは、鶏もも肉ではありません。 いわゆる**「もみじ」**と呼ばれる、あの三本指のついた鶏の足です。 日本では見た目のインパクトから敬遠されがちですが、中国や …
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【マレーシア田舎町】べコック観光｜ノスタルジックな街とローカル食堂を巡る旅
今回紹介するのは【マレーシア田舎町】べコック。 マレーシアの田舎町には、どこか懐かしくて、不思議な哀愁が漂っています。 かつてイギリスやポルトガルに統治されていた歴史があるため、古い建物にはヨーロッパの面影が残りつつ、マ …
『牛肉面 （ニューロウミィエン）』＠「Tangkak Beef Noodle」｜マレーシアの田舎町から牛肉麺の伝説は始まった！
前回の記事で牛肉を使った肉骨茶（バクテー）⬇️を紹介しましたが、今回は牛肉を使った麺「Tangkak Beef Noodle」の牛肉面を紹介します。 でも、マレーシアには中国からの移民してきた華人達たくさんいるので、この …
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マレーシアの麺料理｜セガマで発見！幻の「干咖喱面（カリーミードライ）」を実食レビュー
今回紹介したいのは、マレーシアのジョホール州のSegamat（セガマ）の『干咖喱面 Curry Mee Dry（カリーミードライ）』です！ 前回『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』を紹介しましたが。 『咖喱面 C …
マレーシアの麺料理の色々｜人気麺料理『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』とは？注文方法・麺の選び方・実食レビュー
今回紹介するのはマレーシアの麺料理で人気上位に入る『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』、 中国語では「咖喱面 （ガーリーミィエン）」です！ マレーシアの麺料理の中でも、常に人気上位に入る定番料理―― それが『咖喱 …
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【マレーシアの麺料理の色々】虾面（Prawn Mee）とは？ペナン名物の絶品エビ出汁ラーメンを徹底解説！
今日、紹介したいマレーシア麺料理は『虾面 Prawn Mee（プロウンミー）』、中国語で「虾面 （シャーミィエン）」。 フードパラダイスと呼ばれるペナン島には沢山の有名な食べ物がありますが、この『虾面 Prawn Mee …
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マレーシアの麺料理の色々｜「面粉糕（ミィエンフェンガオ）」とは？注文方法・種類・実食レビューを徹底解説
前回、マレーシアのチャイニーズ（華人系）のお店に入った時の『清汤手工面（チンタンショウゴンミィエン）』の注文の仕方をご紹介しましたが、今回は『面粉糕（ミィエンフェンガオ）』です。 マレーシアのローカル食堂に入ると、メニュ …