今回紹介したいのは、マレーシアのジョホール州のSegamat（セガマ）の『干咖喱面 Curry Mee Dry（カリーミードライ）』です！
前回『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』を紹介しましたが。
『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』って何？っていう方は、前回の記事「マレーシアの麺料理の色々｜『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』の注文の流れ」をご覧ください。
私は西マレーシアのマレー半島の真ん中あたりの田舎町Segamat（セガマッ）に住んでいます。
こんな田舎町で『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』が食べれるってこと自体幸せなことなんですが、なんとカリーミードライを売っている店を発見しました！
しかも、マジで美味かった！
『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』を売っている店はマレーシア全土多々あっても、このカリーミードライを売っているお店はそうはない。
まさかカリーミードライをこんな田舎町で食べれるなんて！
早速、リポートしたいと思います！
はじめまして「おうすけ」と言います。
このブログでは伊豆や静岡の観光スポット、おすすめグルメ、ランチスポットなど色々な分野を紹介しております。
2023年より、かつて暮らしていたマレーシアに戻ってきました。
今後はしばらく、マレーシアの食や文化、言語について、かつて15年以上マレーシア住んでいた私ならではの視点で紹介していきたいと思います。
よろしくお願いします。
コンテンツ
『カリーミードライ』とは？
『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』に関しては前回の記事で触れたように、色々な種類があります。
クアラルンプールでもペナンカリーミー、イポーカリーミー、サラワクラクサなどが食べれたりします。
それでも、この「カリーミードライ」はなかなか食べれません！
マレーシアの麺料理の色々のシリーズでも紹介しているように、マレーシアの麺にはスープのものとドライのものがあります。
『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』にもドライバージョンがあるのです。
「干咖喱面」カリーミードライはその名の通り、
- 干（ガン）＝ドライ（汁なし）
- 咖喱＝カレー
- 面＝麺
つまり、スープなしのカレー麺です。
通常のカリーミーはスープ系ですが、これは濃厚なカレーソースを麺に絡めて食べるスタイル。
✔ 特徴
- とろみのある濃厚カレーソース
- 麺にしっかり絡む
- ピリ辛で食欲増進
- 鶏肉がゴロゴロ
👉 日本人にはかなりハマりやすい味です。
「Noname Local Kopitiam」という人気コピティアムの中の店
今回訪れたのは、ローカルフードコート
- Noname Local Kopitiam
- 店舗名：亚罗拉面档
朝6時過ぎから営業し、10時半には閉店する完全朝食ローカル店です。
Segamat（セガマッ）の街に近いところに、この「Noname Local Kopitiam」というフードコートがあります。
この中の一軒、「亚罗拉面档（ヤー・ルオ・ラー・ミィエンダン）」という店です。
そこでカリーミードライ発見！！！
上から二番目のやつで、正式名称は「干咖喱鸡面」。
ちょっと斜めで見にくいですが。
注文までの流れが難しい
朝の７時ですが・・・カウンターの周りに人が何人か立ってます。
並んでいる人はいなくて、あちこちに突っ立てる人が沢山。
この人達は注文待ちの人達なのか、もう注文し終わって持ち帰りの商品を受け取り待ちなのか、なんなのかがわからない。
気がつくと急にどこから現れたかわからないおばさんが自分の前に立っている・・・。
そして先を越されて注文された・・・。
もう列に並ぶとか関係ないのがマレーシア・・・。
しれ〜っと割り込んできます。
一体自分がいつ注文したらいいかわからない状況。
店の人はお客が目の前に立っても、注文を聞くわけでもなければ、お客を見る気配すらない・・・。
こういう時はとにかくでかい声で注文。
一応返事はしてくれた。
ここで、注文した後も果たしてちゃんと自分の欲しい物が注文できているのだろうか？問題が発生する。
こっちの中国語も頼りないので、ちゃんと伝わっているのか不安・・・。
なかなか麺が到着しない・・・若干、不安気に店の方を見る・・・・。
これは、自分の注文見過ごされてんじゃね？と何度も心の中で言う。
自分の注文したメニューと似たようなメニューが出るたびに、ガン見。
周りの他のお客たちも同じように不安気味に他のテーブルに運ばれてきた腕を見つめる。
もうこれめちゃくちゃマレーシアあるある！
こんな感じを何度も経験すると段々慣れてきます。
まあ、地元の人でさえこの辺の塩梅がわからず、不安気な人達もいっぱいいますからね。
このお店の周りに立っている人達は、お持ち帰りの麺を待っている人達なのです。
お持ち帰りしたい時は？
ちなみに、お持ち帰りしたいときは、麺を注文した後に、
英語なら「Take away」と言いましょう。
中国語なら「打包(dǎ bāo)」ダーバオ！と言いましょう。
中国や台湾など本来ならこの持ち帰るは「带走（dài zǒu）」とか「外带（wài dài）」という言葉を使うみたいですが、マレーシアの華人達は「打包(dǎ bāo)」ダーバオを使います。
「打包(dǎ bāo)」ダーバオは本来は食べきれなかった時に残った食事を持ち帰る時とかに使う言葉のようです。
とりあえず席でじっと待ちます。
この店にもマレーシアの麺料理の色々｜『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』の注文の流れの記事の中で紹介した、「酿豆腐（Yong Tau Foo ヨンタオフー）niàngdòufǔ」があります。
ここから具を選んでトッピングすることもできるのです。
酿豆腐とは？過去の記事で説明してます。
カリーミードライ実食
さて遂に麺が到着しました！
どうやら伝わっていました！
麺は幼面にしましたが、ほぼワンタンミー（云吞面）と同じです。
カレーソースには鶏肉がゴロゴロ入ってます。
色は茶色一色ですが、まあそれはいいでしょう。
ソースがトロッとしているので、麺によく絡んでうまいです。
麺自体にも味がついてます。
ピリ辛でいいですね。
こちらは黄面バージョンですね。
マレーシアの麺の種類については下記の記事で説明していますのでご覧ください。
これがカリーミードライのソースです。
なんとも美味そう！
このフードコートは朝の６時過ぎからスタートして、10時半ぐらいには閉まってしまいます。
まとめ｜カリーミードライ見つけたら迷わず食べろ
カリーミードライ（干咖喱面）は
✔ マレーシアでもややレア
✔ 特に地方では貴重
✔ 味はかなりレベル高い
👉 見つけたら即注文が正解です
イポーなどでは比較的見つかりやすいので、旅行の際はぜひ探してみてください。
