『潮州砂煲肉骨茶(チャオジョウバクテー）』【Segamat】｜ジョホール州の田舎町にある人気の肉骨茶屋さん
久しぶりに肉骨茶（バクテー）屋さんへ。 肉骨茶ってなに？ Wikipediaから引用させていただくと下記の通りです。 以前の記事で肉骨茶の注文の仕方、味の違いについて詳しく説明しているので、下の記事を参照してください。 …
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『口福中华肉骨茶』｜口の中が幸せになっちゃう肉骨茶（バクテー）
以前の記事でマレーシアの薬膳豚肉鍋料理『肉骨茶（バクテー）』を紹介しました。 華人達が住んでいる街なら探せば一軒ぐらいはある肉骨茶屋さん（バクテー）。 でも田舎の方に行けば行くほど美味しいお店を探すのは大変です。 競争が …
『Loi’s Top Beef & Bakuteh』｜地元の人しか知らない超レアな牛肉のバクテー肉骨茶
前回豚肉薬膳料理バクテーについて紹介しました。 まだ読んでない方は下の記事をどうぞ。 バクテーにも色々と種類がありまして、豚肉のかわりに鶏を使う「鶏骨茶（チクテー）」というのもあります。 肉を食べないベジタリアンのために …
『肉骨茶（バクテー）』｜マレーシアの薬膳豚肉鍋料理でブチ上がり！
今日紹介する『肉骨茶（バクテー）』は地元の華人やインド人、そして現地の日本人にも大人気の料理です。 薬膳料理でこんなに癖があるのに、現地日本人や旅行で来た日本人でこの料理を嫌いだという人は聞いたことも見たこともない。（い …