以前の記事でマレーシアの薬膳豚肉鍋料理『肉骨茶（バクテー）』を紹介しました。
華人達が住んでいる街なら探せば一軒ぐらいはある肉骨茶屋さん（バクテー）。
でも田舎の方に行けば行くほど美味しいお店を探すのは大変です。
競争が激しくないため、それほど美味しくなくても存続してる店が多いからです。
先日地元の友人と中古車を見に行ったときに中古車の多いと言われる街Segamatに車を見に行きました。
友人曰く美味しい『肉骨茶（バクテー）』屋さんがあるので行ってみることにしました。
肉骨茶とはなんぞや？という方はぜひ過去の記事で説明してますので、ご覧ください。
初心者向けに注文の仕方も説明してますよ〜
はじめまして「おうすけ」と言います。
このブログでは伊豆や静岡の観光スポット、おすすめグルメ、ランチスポットなど色々な分野を紹介しております。
2023年より、かつて暮らしていたマレーシアに戻ってきました。
今後はしばらく、マレーシアの食や文化、言語について、かつて15年以上マレーシア住んでいた私ならではの視点で紹介していきたいと思います。
よろしくお願いします。
アクセス＆営業時間
| 店名 | 『口福/中华肉骨茶（早市）』 |
| 住所 | 119A BAWAH, LOT 2362, Jalan Jaafar Hamid, Kampung Abdullah, 85000 Segamat District, Johor |
| アクセス | Segamatバスステーションから車で7-8分ほど |
| 電話番号 | 0127650998 |
| 営業時間 | 7時00分～11時00分 |
| 定休日 | 水曜日、木曜日 |
| 駐車場 | 店舗前にあり |
| 公式情報 | なし |
この肉骨茶屋さんはこのフードコートの中の店の一つです。
中に入ると奥の右側に肉骨茶屋さんはあります。
と書きましたが・・・
2023年12月、お店が移動しました。
住所：119A BAWAH, LOT 2362, Jalan Jaafar Hamid, Kampung Abdullah, 85000 Segamat District, Johor
メニュー
メニュー
メニューはこんな感じとなっております。
実食
まず到着したのが梅菜かな。
黄酒要生肝肉 Huángjiǔ yào shēng gān ròu（ 豚肉を酒で煮込んだもの）
肉骨茶の定番トッピング、油条。
芋头饭 yùtou fàn（ヤム芋ご飯）
ちょっとべちゃっとしてますかね。
白米にはダークソヤソースをかけちゃう。
肉骨茶の味はどうでしょうか？
内臓も入れてもらいました。
この鍋一つが２人前です。
人数が多いと肉は多めに入れてくれます。
6人でこれだけ注文しました。
味はというと、肉骨茶はどの店もそれなりに美味いのです。
好みの違いで評価が分かれるでしょう。
私としては美味しかったですが、若干甘かったです。
中華薬膳はすごく強いわけではないので、薬膳苦手な人にはいいかも知れないですね。
後は肉の量とか値段でも評価は分かれますね。
すごく人気がある店の様ですが、そこまで人気がある理由はどこに？と言った感じでした。
小さな町Segamatの中では肉骨茶屋さんもそんなないですし、ここはその中で美味しい肉骨茶なんでしょう。
自分で実際に作ってみると、どんな肉骨茶が自分の好みの味かがわかってきます。
作り方は簡単。
材料全部鍋にぶち込んで煮るだけ。
最後の味付けで、オイスターソースや醤油、などで味の調整します。
肉骨茶の薬膳パック売ってるのでぜひトライしてみて下さい。
なんとマラッカには牛肉を使った肉骨茶もあるぞ！