『チェンマイ2日目』①｜ハシゴ麺一軒目でタイの麺『クイッティアオ（ก๋วยเตี๋ยว）』について考える
二日目は朝から麺をいただく。 チェンマイの朝は遅く、人気店や有名店は昼前にならないと開かない店が多い。 地元の人が仕事に行く前にテイクアウトしたり、さっと食べていく店などは当然あるのだろうけど、観光地エリアの旧市街地近辺...
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『牛肉面 （ニューロウミィエン）』｜マレーシアの田舎町から牛肉麺の伝説は始まった！
前回の記事で牛肉を使った肉骨茶（バクテー）を紹介しました。 その流れで今回はもう一つ牛肉の料理をご紹介します。 日本には豚肉や鶏肉をスープベースにしたラーメンは日本中どこでも食べれますが、牛肉をスープのベースにしたラーメ...
マレーシアの麺料理の色々｜『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』の注文の流れ
この麺はマレーシア全土のどこで食べてもそれなりに美味しい、安定の味のカレー味の麺料理です。 『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』とは？ 『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』は元々「Laksa(ラクサ）」と...
『串家 七兆（ななちょう）』【沼津市】｜焼き物、刺身、串揚げ、煮込み、おつまみが全てレベチな居酒屋
沼津でおすすめの居酒屋ってどこ？と聞かれたら、まずここをオススメしたい。 沼津で飲み屋を経営している兄に何度か連れてきてもらい、その都度こんなにおつまみが美味しい店があるだろうか？と感心していた。 友人を誘って行ってきま...
『朝日ラーメン』【富士宮市】｜地元の人達の溜まり場的なラーメン居酒屋
伊豆からはちょっと離れますが、富士宮市に不思議な定食屋？ラーメン屋？居酒屋？があります。 絶対地元の人しかわからないような場所にあって、住宅街ではあるけど人も車もほとんど通らない道にある。 お客さんは地元の人ばっかり笑。...
『北口亭』【沼津市】｜焼いてから茹でる沼津餃子の中央亭のライバル？
沼津餃子の二大巨頭と言えば、 『中央亭』＆『北口亭』 二大巨頭というか、他に沼津餃子の店ってどこ？ 以前紹介した、『ぎょうざ専門店 高千穂』の餃子は沼津餃子なのか？ 沼津ではなく伊豆長岡にある『餃子の㐂むら（きむら）』は...
『中華の与志富』【伊豆の国市長岡】｜３代目が鍋を振る老舗の温泉町中華
伊豆長岡の温泉街に地元に愛される町中華がある。 『中華の与志富』だ。 先代は引退されたのか、3代目の店主が店を受け継いでいるようだ。 仕事で伊豆長岡近辺を回っていた時に一度入り、その時に食べた塩ラーメンが美味しかったので...
『萬来軒 （ばんらいけん）柳町支店』【沼津市】｜これぞ王道ラーメンとチャーハン！
今日紹介するのは『萬来軒 柳町支店』なんですが、萬来軒 ってよく見聞きする名前ですよね？ 「ばんらいけん」と読む店もあれば「まんらいけん」と読むお店もあります。 現在の「華味（ファーウェイ）」がある建物には以前「萬来軒総...
『正好食堂』【三島市】｜古い定食屋さんの味覚のふるさとラーメンが意外と・・・
静岡県道140号三島静浦港線にこの『正好食堂』はあります。 道路はよく仕事で利用するので、この店の前を通って、なかなかいい雰囲気の食堂だなぁと思っていながら一回も来れてなかった。 この店の徒歩圏内で仕事があり、初訪問。 ...
『拉麺 忠次朗』【沼津市香貫】｜ランチがコスパ最強で味も最高！
仕事の現場が香貫だったので、前から狙っていたこの『拉麺 忠次朗』へ。 ランチ前11:30ぐらいに行くと、もう店の前の5台ぐらい停めれる駐車場はいっぱい。 外にも人が待っている。 なんてことが続いて、しばらく行けず。 日曜...