『チェンマイ2日目』①｜ハシゴ麺一軒目でタイの麺『クイッティアオ（ก๋วยเตี๋ยว）』について考える
二日目は朝から麺をいただく。 チェンマイの朝は遅く、人気店や有名店は昼前にならないと開かない店が多い。 地元の人が仕事に行く前にテイクアウトしたり、さっと食べていく店などは当然あるのだろうけど、観光地エリアの旧市街地近辺 …
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『Travel Club Lounge 』＠KLIAクアラルンプール国際空港第二ターミナル｜「プライオリティ・パス」を使ってラウンジを満喫する方法を徹底解析
コロナ禍で旅行ができず、ずっと使用できていなかった「プライオリティ・パス」。 タイのチェンマイに旅行に行く際、利用させてもらいました。 今回「プライオリティ・パス」を利用したのは、クアラルンプール国際空港２にある『Tra …
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『チェンマイ1日目』｜7年ぶりのチェンマイは激変していた！
アジアにいると格安航空券を使って色々な国へ簡単に旅行に行くことができます。 特にマレーシアはアジアの格安航空会社エアアジアの本拠地ですから、ここをハブにして色々なところへ飛べます。 マレーシアの「エアアジア」を皮切りに、 …
『べコック （Bekok）』｜マレーシアのレトロな町巡り
マレーシアの田舎町には不思議な哀愁が漂います。 イギリスやポルトガルが統治していた時期があったため、昔の建物はどこかヨーロッパぽい。 マレー、中国、インドという三つの民族が融合しているため、色もカラフルだ。 ペンキのハゲ …
『牛肉面 （ニューロウミィエン）』｜マレーシアの田舎町から牛肉麺の伝説は始まった！
前回の記事で牛肉を使った肉骨茶（バクテー）を紹介しました。 その流れで今回はもう一つ牛肉の料理をご紹介します。 日本には豚肉や鶏肉をスープベースにしたラーメンは日本中どこでも食べれますが、牛肉をスープのベースにしたラーメ …
『Loi’s Top Beef & Bakuteh』｜地元の人しか知らない超レアな牛肉のバクテー肉骨茶
前回豚肉薬膳料理バクテーについて紹介しました。 まだ読んでない方は下の記事をどうぞ。 バクテーにも色々と種類がありまして、豚肉のかわりに鶏を使う「鶏骨茶（チクテー）」というのもあります。 肉を食べないベジタリアンのために …
マレーシアのインド料理事情｜マレーシアのインドカレーは激うま食べ過ぎ注意！
マレーシア料理を語るのに、インド料理は絶対に外せません。 マレーシアなのにインド料理？と思いますよね。 これにはマレーシアの多民族国家の背景があります。 以前の記事「マレーシアとはどんな国？」で、マレーシアは多民族国家で …
マレーシアの麺料理の色々｜田舎町で『干咖喱面 Curry Mee Dry（カリーミードライ）』を発見！！
前回『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』を紹介しましたが、『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』って何？っていう方は、前回の記事「マレーシアの麺料理の色々｜『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』の注文 …
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