マレーシア – ページ 3

『肉骨茶（バクテー）』｜マレーシアの薬膳豚肉鍋料理でブチ上がり！

今日紹介する『肉骨茶（バクテー）』は地元の華人やインド人、そして現地の日本人にも大人気の料理です。薬膳料理でこんなに癖があるのに、現地日本人や旅行で来た日本人でこの料理を嫌いだという人は聞いたことも見たこともない。（い …

日本では「チキンライス」と言えばケチャップで炒められた真っ赤なご飯の料理を思い浮かべますよね？子供の頃みんな大好きだったチキンライス。ダウンタウンの松ちゃんも「チキンライス」という歌を出してました。今日紹介するマレ …

ここ何回か『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』とかインド料理とか、カレーに関する記事が続きましたが、ここでもう一つカレー系の記事でいきたいと思います。マレーシアの料理の中で私の一番好きな料理と言っても過言ではな …

マレーシア料理を語るのに、インド料理は絶対に外せません。マレーシアなのにインド料理？と思いますよね。これにはマレーシアの多民族国家の背景があります。以前の記事「マレーシアとはどんな国？」で、マレーシアは多民族国家で …

前回『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』を紹介しましたが、『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』って何？っていう方は、前回の記事「マレーシアの麺料理の色々｜『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』の注文 …

この麺はマレーシア全土のどこで食べてもそれなりに美味しい、安定の味のカレー味の麺料理です。『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』とは？『咖喱面 Curry Mee（カリーミー）』は元々「Laksa(ラクサ）」と …

マレーシアの田舎に住んでいると、この麺料理を紹介したい！と思ってもなかなかいい店がなくて、写真もなかなかいいのが撮れない・・・ですが、数打ち当たるで頑張って探して、食べまくってます。フードパラダイスと呼ばれるペナン島に …

前回、マレーシアのチャイニーズ（華人系）のお店に入った時の『清汤手工面（チンタンショウゴンミィエン）』の注文の仕方をご紹介しましたが、今回は『面粉糕（ミィエンフェンガオ）』です。この麺が好きなマレーシアンチャイニーズも …

例えばあなたがマレーシアへ旅行に来て、外食するとします。当然どんな料理があるのか、何から選んでいいか全くわからない。今日はマレーシアのチャイニーズ（華人系）のお店に入って『清汤手工面（チンタンショウゴンミィエン）』と …

『Bihun Goreng（ビーフンゴレン）』という名前は聞いたことがあるぞ、という方も少なくはないのではないでしょうか？「え？Bihun Goreng（ビーフンゴレン）ってマレーシア料理だったの？」と思われた方もいる …