以前の記事で触れたように、マレーシアにはマレー人だけではなく、華人とインド人、そして原住民がマレーシア国民として生活しています。 確かに彼らの先祖の時代にマレーシアへ移動してきた移民ではありますが、今生存しているほとんど …
続きを読む “『Roti Canai（ロティチャナイ）』｜本場インドを出しぬいて「世界No.1 のパン（ブレッド）」に選ばれたマレーシア定番朝ごはん＆おやつ”
今回はサラワク州のご当地麺『コロミー（Kolo Mee / Kolok Mee）』を紹介します。 マレーシアという国は「クアラルンプールやマラッカなどがある半島の西マレーシア」と「インドネシアやブルネイがあるボルネオ島の …
続きを読む “『コロミー（Kolo Mee / Kolok Mee）』｜東マレーシアのサラワク州発祥の「サラワクコロミー」を西マレーシアで食らう”
今回紹介する街は私が住んでいる田舎町から車で１時間４５分ぐらいの『Kluang（クルアン）』という街です。 この街も華人が多い街で華人がクルアン地区の住民の36%です。 やはり華人が多い街は発展しているのがマレーシアの特 …
皆さんは鶏の脚って食べたことありますか？ 鳥の脚とは、鶏の股肉（ももにく）のことではありません。 鶏の脚、いわゆる「もみじ」ですね。 そう呼ばれているのは、あの３本の指が紅葉のように見えるからでしょうか。 しかし、この指 …
チェンマイというところは、タイの中でも他の街にはない魅力があります。 私が初めてチェンマイに行った時に感じたのは、色々な文化が混じり合ったアートな街だなということ。 チェンマイの北の方には色々な少数部族が生活していたり、 …
今回の記事は空港ラウンジとクレジットカードについてのお話。 チェンマイからマレーシアに戻る際も空港ラウンジをフル活用してきました。 空港ラウンジってお金持ちの利用する施設でしょ？と思っているあなた。 チェンマイ国際空港( …
続きを読む “『The Coral Executive Lounge in チェンマイ国際空港』｜「プライオリティ・パス」を使ってラウンジを満喫”
以前の記事でチェンマイの二大名物麺料理「カオソーイ（カオソイ）」について触れましたが、チェンマイの名物麺料理のもう一つに、「ナムギャオ（トマトと豚骨の煮込みスープ)」があります。 以前の「カオソーイ（カオソイ）」記事はこ …
チェンマイに来たら是非食べてほしい、タイの東北部イサーン地方発祥の料理で「ガイヤーン」というものがあります。 ナンプラーやニンニクなどで味付けをした鶏肉『ガイ＝鶏』を『ヤーン＝炙り焼き』で「ガイヤーン」です。 カオニャオ …